Tourisme
Samedis 1er et 8 mai 2010 : ARTE rediffuse le numéro de son magazine “Cuisines des Terroirs” consacré au Monténégro
Publié depuis Chaumont (France) par J. Huart, le lundi 26 avril 2010 @ 12:00 CEST
Voir en ligne : Site internet de l’émission “Cuisines des Terroirs”
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“Cuisines des Terroirs” (Zu Tisch ...), le magazine de la cuisine européenne diffusé sur ARTE et produit par la société berlinoise “Fernsehbüro” pour la deuxième chaîne de télévision allemande 2DF/ZDF, met chaque semaine à l’honneur les spécialités culinaires d’un pays ou d’une région.
Les samedis 1er mai 2010 à 18h30 et 8 mai à 14h00, ARTE rediffusera son numéro consacré au Monténégro [1], réalisé en 2007 par Caroline Haertel et Mirjana Momirović. Fidèle à l’esprit du magazine d’aller “là où la gastronomie et l’art de vivre ont leurs racines,” ce numéro de “Cuisines des Terroirs” vous propose de découvrir la nature intacte de la région du Durmitor et des gorges de la Tara [2] [3], au nord du Monténégro, à travers le quotidien de la famille et des amis de M. Goran Leković, Président de l’association de rafting “Triftar” à Žabljak (station touristique de montagne au cœur du massif du Durmitor) et guide de rafting depuis plus de 25 ans, qui s’attache à faire découvrir aux touristes étrangers, et à maintenir vivante, la tradition séculaire de la navigation sur la Tara à bord de radeaux en bois de 5 tonnes. Son épouse, Vida, sa tante, Raduša, son ami berger en alpage, Raša, et son frère Mladen vous donneront quant à eux un bel aperçu de quelques unes des spécialités de la région : les ćevapčići à l’agneau (prononcez “tchévaptchitchi”) — petits bâtons de viande hachée grillée au feu de bois, la pita au fromage de brebis, la cicvara (prononcez “tsitvara”) — sorte de polenta au lait caillé et au fromage, ou encore les célèbres truites sauvages de la Tara.
Pour illustrer, voici quelques extraits de présentation du magazine “Cuisines des Terroirs au Monténégro” (Zu Tisch ... in Montenegro) :
[1] 26 minutes, première diffusion le 30 juin 2009 à 16h20.
[2] Second canyon au monde après le Grand-Canyon du Colorado aux USA, les gorges de la Tara sont, à certains endroits, profondes de 1 300 mètres.
[3] Le Parc National de Durmitor, créé en 1952, inclut le massif du Durmitor, les gorges de la Tara, la Sušica, la Draga et la partie supérieure du plateau du canyon de Komarnica. Il est inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 1980.
Crédit vidéo : © 2DF-ZDF/Fernseh|büro 2007.
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